Voyage au Cambodge

Le Cambodge est un pays d’Asie du Sud-est aux paysages variés : plaines de basse altitude, delta du Mékong, montagnes et littoral du golfe de Thaïlande. Phnom Penh, sa capitale, abrite le Marché central art déco, l’étincelant Palais royal et les expositions historiques et archéologiques du Musée national du Cambodge. Dans le nord-ouest du pays, on peut admirer les ruines du temple d’Angkor Vat, un immense complexe en pierre bâti sous l’Empire khmer.

La province de Sihanoukville, située au sud du pays, compte de nombreuses plages, ainsi que des bars animés. Sur le reste de la côte sud, la ville de Kep alterne stations balnéaires modernes et ruines des stations de l’époque où le Cambodge était placé sous l’autorité française. L’écotourisme se développe dans les mangroves de la province de Koh Kong, dans la chaîne des Cardamomes, et dans la région reculée du nord-est, où la jungle luxuriante et les villages bordent le Mékong. La cuisine cambodgienne, moins épicée que celle de certains de ses voisins d’Asie du Sud-est, propose des spécialités telles que le poisson curry cuit à la vapeur (amok) et les tarentules frites. Les baguettes et le café sont toujours consommés et témoignent de l’héritage colonial français.